PP          Κοτόπουλο με αυγα στραπατσάδα

         Για τις "πρωτεινούχες"  μέρες μία  χορταστική και κυρίως πανεύκολη συνταγή

                Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστούμε : 

• 1 στήθος κοτόπουλο

  γάλα άπαχο 0%

  αλάτι, πιπέρι, κανέλα, πάπρικα

  4 αυγά

  3 κουταλιές γιαούρτι 0%

  Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια, προσθέτουμε τα αλατοπίπερά του και λίγο γάλα και αν υπάρχει χρόνος το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο.

  Στη συνέχεια το σοτάρουμε σε αντικολλητικο τηγάνι / κατσαρόλα προσθέτοντας λίγο γάλα και νερό σε μέτρια φωτιά.  Αφού τραβήξει όλα τα υγρά του προσθέτουμε το γιαούρτι και τα αυγά χωρίς να τα έχουμε χτυπήσει...ανακατέυουμε μέχρι να ψηθεί το αυγό και σερβίρουμε.